Rezept Schokoladeneis
für Schokoladenfans
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Vanilleschote
- 3 Eigelb
- 100 g Zucker
- 250 g Schlagsahne
Zubereitung:
- Hacke die Schokolade in feine Stücke, kratze aus der Vanilleschote das Vanillemark heraus.
- Schlage das Eigelb und den Zucker über einem heißen Wasserbad schaumig. Rühre die Masse solange, bis sie dicklich wird.
- Nun gebe die Schokoladenstücke zu der Creme und rühre solange, bis die Schokoladenstücke geschmolzen sind.
- Stelle nun die Schüssel ins Eiswasser. Schlage die Creme weiter, bis sie kalt wird.
- Anschließend gebe die Schokomasse in die Eismaschine und lasse die Masse 30 Minuten gefrieren.