Rezept Schwarz-Weiss-Gebäck
Nicht nur zur Weihnachtszeit...
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 2 TL Kakao
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Zucker, Salz und 2 Eier in eine Rührschüssel geben. Mit dem Knethaken des elektrischen Mixers zu einem festen Teig kneten.
- Teig in zwei gleiche Teile trennen und unter einen Teil den Kakao kneten.
- Nun beide Teighälften ca. 0,5 cm dick ausrollen. 10 cm breite Streifen schneiden.
- Nun ein Ei trennen und den Streifen mit Eiweiß bestreichen. Einen hellen und einen dunklen Streifen aufeinanderlegen und zu einer Rolle formen.
- Von der Rolle gleichmäßig dünne Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.
- Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) 12-15 min. backen.