Rezept Schwarzbierbrot
ich habe ein böhmisches Bier genommen
Zutaten:
- 400 ml Bier (Schwarzbier)
- 20 g Hefe
- 1 Prise Zucker
- 500 g Vollkornweizenmehl
- 1 gehäuften TL Salz
- Margarine zum Einfetten
Zubereitung mit dem Brotbackautomaten:
- Fette die Antriebswelle und den Knethaken mit Margarine ein.
- Bier in einem kleinen Topf erwärmen. Es darf nur handwarm sein. Hefe und Zucker im Bier auflösen. Mischung in den Brotbackautomaten geben.
- Gebe nun das Vollkornmehl und das Salz in den Automaten.
- Stelle das Backprogramm Vollkorn ein.
- Nach dem Rührvorgang entferne den Knethaken mit bemehlten Händen aus der Form.