Rezept Seelachs in Whiskysauce
Fisch mit einem Schwips.
Zutaten:
- 250 g Seelachs
- 1 TL Zitrone
- 1 Becher Creme fraiche
- 4 cl Whisky
- 250 g Gouda (geraspelt)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Seelachs salzen und pfeffern und mit Zitrone beträufeln.
Breite Auflaufform einfetten. - Fisch flach hineinlegen, so daß der Boden möglichst bedeckt ist.
- In einer Schale Creme fraiche mit dem Whisky mischen und die Hälfte des Käses unterheben.
- Masse über den Fisch verteilen. Den restlichen Käse über den Auflauf streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C 25 min garen.
Tipps:
Dazu paßt sehr gut Wildreis und frischer Blattsalat.