Rezept Sherry-Aprikosenmarmelade

 

Mit Mandelnblättern ein Genuss

Zutaten:

  • 1, 2 kg Aprikosen
  • 1 kg Gelierzucker
  • 2 cl Sherry (Ein Schnapsglas)
  • 50 g Mandelblätter

Zubereitung:

  1. Wasche die Aprikosen und entsteine sie. Schneide sie nun in kleine Stücken. Lasse die Aprikosenmasse und den Gelierzucker in einem Topf ziehen so circa 2-3 Stunden.
  2. Lasse die Marmelade nun unter rühren aufkochen, dann 4 Minuten strudelnd kochen lassen.  Gebe nun den Sherry und die Mandelblätter unter die Marmelade.
  3. Gebe nun die heiße Marmelade in Marmeladengläser und schreibe sie zu.
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