Rezept Spekulatius

leckeres Zimtgebäck

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 100 g gehackte Mandeln
• abgeriebene Schale einer Zitrone
• 1/2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Verknete die Zutaten zu einem Teig.
2. Wickle den Teig in Klarsichtfolie ein. Gebe den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
3. Rolle nun den Teig 2 mm dünn aus. Schneide Quadrate aus dem Teig.
4. Lege nun ein Backblech mit Backpapier aus. Gebe die Spekulatius auf das Backblech. Backe nun die Plätzchen 10 Minuten bei 180°C.