Rezept Spitzkohlgemüse
leckeres Herbstgemüse
Spitzkohl
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Spitzkohl
- 4 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1 EL Zitronensaft
- Salz/Pfeffer
Zubereitung:
- Putze und wasche den Spitzkohl. Entferne den Strunk und schneide den Spitzkohl dann in feine Streifen.
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfel.
- Gebe die Butter in einen großen Topf und erhitze sie. Dünste nun die Zweibelwürfel darun glasig. Gebe dann die Kohlstreifen dazu und dünste alles gute 5 Minuten, dabei ständig rühren.
- Schütte nun die Brühe, den Zucker, die Zitronenschale und den Zitronensaft dazu. Salze und pfeffere das Gemüse und lasse es dann zugedeckt weitere 20 Minuten garen.
- Das Gemüse sollte beim Servieren noch bissfest sein.