Rezept Süßer Honig-Senf

passt gut zur Weißwurst

Zutaten:

• 100 g gelbe gemahlene Senfkörner/Senfmehl
• 10 g Salz
• 60 g Honig
• 60 ml Weinessig (5%)
• 80 ml Wasser
• einige Tropfen Speiseöl

Zubereitung:

1. Vermische das Senfmehl mit dem Salz.
2. Gebe den Honig, den Essig, das Wasser und das Öl dazu. Verrühre nun den Senf 5 Minuten mit dem Mixer.
3. Fülle den Honig-Senf in Schraubgläser und lasse den Senf einige Tage reifen. Kühl aufbewahren.