Rezept Walnusssauce
Die Sauce wird kalt zu Spagetti oder Ravioli serviert.
Zutaten:
- ½ altbackenes Brötchen (Brötchen von Vortag)
- 100 g Walnusskerne
- 1 Prise Salz
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Dickmilch
Zubereitung:
- Weiche das Brötchen in kaltem Wasser ein. Drücke es dann aus und gebe es in einen Mixer. Gebe nun auch die Walnusskerne und eine Prise Salz in den Mixer.
- Pürieren!
- Gebe die Nussmasse durch ein Sieb in ein Schälchen.
- Gebe jetzt löffelweise das Olivenöl und die Dickmilch zu der Masse und rühre die Sauce glatt.
- Kalt servieren.