Rezept Weiße Heidelbeereistorte
Kaltes Heidelbeereis mit weißem Baisermantel drum
Zutaten für 4 Personen:
- 1 dünner Biskuitboden
- 1 l Heidelbeereis
- 3 Eiweiß
- 100 g Zucker
Zubereitung:
- Schlage das Eiweiß in einer Rührschüssel mit dem elektrischen Mixer steif. Lasse nach und nach den Zucker einrieseln.
- Heize den Backofen auf 250 vor.
- Gebe den Biskuitboden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Gebe das Eis auf den Biskuitboden. Das Eis darf nicht das Backblech berühren. Streiche das Eis mit Eischnee ein.
- Backe die Eistorte 5 Minuten im Backofen. Serviere die Eistorte sofort.
Tipp: Man kann auch ein schönes Muster mit einer Spritztüte auf das Eis spritzen.