Rezept Zucchinisalat mit schwarzem Sesam

leckere Beilage zu einem pikanten Cake

Zutaten:

• 4 kleine feste Zucchini
• 2 TL schwarze Sesamsamen
• 3 EL Zitronensaft
• 6 EL Olivenöl
• 1 Prise Zucker
• Salz/Pfeffer

Zubereitung:

1. Schneide die Zucchini in feine Streifen.
2. Röste den schwarzen Sesam in einer heißen Pfanne ohne Fett an.
3. Gebe die Zucchinistreifen in eine Salatschüssel. Gebe den Zitronensaft und das Olivenöl über die Zucchini. Würze alles mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer ab.
4. Vermische alles und gebe die Sesamsamen über den Salat. Serviere es gut gekühlt.