molekular kochen experimentieren, verstehen, schmecken. Göde sagt das es in diesem Blog um Molekulares Kochen geht. Göde will aufzeigen wie man mit...

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"Küche vom anderen Stern" heißt der halbstündiger Beitrag des wdr in dem das Restaurante und die Abläufe in der Küche des el Bulli in Spanien...

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Kurze Dokumentation über die Entstehung der molekular Küche und die Erfinder Pierre Gagnaire und Hervé This. Außerdem findet man drei Rezepte, die...

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Der Sternekoch Christian Henze bereitet für den mdr ein drei Gänge Menü der besonderen Art vor. Es handelt sich um ein recht aufwendiges Menü, dass...

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Hier findet ihr Rezepte für molekulares Kochen. Bei den Rezepten ist auch jeweils angegeben, welche speziellen Geräte man braucht. Außerdem sind...

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Hier ein Rezept des wdr, wie man ein Rezept von Ferran Adrian nachkochen kann. Dies Rezept kann man mit normalen Küchenzubehör zubereiten und man...

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Texturas ist eine von Albert und Ferran Adria ausgewählte Produktlinie. Es sind nützliche Produkte, wenn man wie Ferran Adria kochen möchte. Einer...

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arte stellte die Rezepte von einigen Gerichten Ferran Adria zur Verfügung. Die Rezepte sind Algenkrokant "Nori", Gemüseplatte, Tintenfisch à la...

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