Dass viele Menschen in Deutschland zu dick sind, ist keine neue Nachricht. Wirklich schockierend wird es für uns erst, wenn wir erfahren, dass insgesamt 58 Prozent der Männer und rund 42 Prozent der deutschen Frauen zu dick sind....

- Was man uns weismachen will

Seit Jahrhunderten schon beschäftigen die Menschheit Thesen, die knifflige Tricks zum Abnehmen verraten sollen. Auch in Zeitschriften findet man immer häufiger Abnehmmythen und weiß nicht, wie man...

Bevor man sich als Übergewichtiger mit einer schwer durchzuhaltenden Diät anlegt und ganz klar den Kürzeren zieht, sollte man es sich leichter machen, seinem Traumgewicht endlich näher zu kommen. Oftmals liegen die Diätfallen eng...

Die jüdischen Speisegesetze haben nichts mit Hygienevorschriften zu tun sondern formulieren die Bedingungen, unter denen jemand am Gottesdienst teilnehmen darf. Sie entspringen dem Bewusstsein, dass der Mensch nicht ohne...

Wer seine Speisen mit frischen Kräutern zubereitet, sorgt für ein unverwechselbares Aroma. Kräuter können in einer sehr vielfältigen Weise zur Verfeinerung oder Veränderung von Speisen beitragen. Da frische Kräuter aber nicht...

Eine gewisse Kenntnis über die Verhaltensweisen beim Essen sollte jeder besitzen. Beim Essen Zuhause ist es ja auch nicht so tragisch, wenn man das ein oder andere verkehrt macht. Peinlich für einen selbst und diejenigen, die bei...

Auf einem Grillrost kann es sehr bunt zugehen. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Obst – grillen lässt sich alles, was mundet. Der Phantasie sind dabei fast keine Grenzen gesetzt. Oft sorgt die selbst gemachte Marinade für die...

Morgens aufwachen und vom leckeren Duft von frisch gebackenen Brot aufwachen. Und der Brotbackautomat hilft einem dabei, bis zum Frühstück im Bett liegenzubleiben. Einfach die Zutaten abends in den Automaten geben, den...

So unterschiedlich, wie man Chili schreiben kann, kann man es auch benutzen. Es gibt 100 verschiedenen Chilis Sorten. Chili erfreut sich in Europa immer größerer Beliebtheit. Chili ist schärfegebend, überdeckt aber selbst feinste...

Übergewichtige Menschen versuchen ihr Bestmöglichstes, um sich von ihren ungeliebten Pfunden zu befreien. Als kleine Hilfe greifen sie deshalb häufig zu Crash-Diäten, um so einen schnelleren Erfolg erzielen zu können. Doch „Es...

Aphrodite ist die Göttin der Liebe. Nach ihr sind die Aphrodisiaka benannt. Es sind Genussmittel, die gegessen oder getrunken werden. Nach der griechischen Mythologie besaß Aphrodite einen Zaubergürtel, der gefüllt war mit...

Alle zwei drei Jahre gibt es ein neues Modegewürz in der Küche. Nach Ingwer ist es jetzt Lemongrass. Es ist ein asiatisches Würzgras. Mittlerweile findet man Zitronengras frisch in jedem größeren Supermarkt.

Eis stellt gerade im Sommer ein unverzichtbares Genussmittel dar. Allein in Deutschland verzehr jeder im Jahr ungefähr acht Liter der durstlöschenden Köstlichkeit. Doch bei Eis gibt es auch viele grundlegende Unterschiede, die...

Keiner bekommt sie gerne und wer sie hat, wird sie lange Zeit nicht los – die Erkältung. Gerade dann, wenn die kalte Jahreszeit beginnt, haben viele Menschen Angst davor,, sich zu erkälten. Da eine Erkrankung des Immunsystems...

Jede Familie genießt es, wenn sie sich an einem Abend der Woche nur mal Zeit für sich nehmen kann und den ganzen Alltagsstress um sich herum vergessen kann. Man wächst als Familie zusammen und kann auch den Interessen seiner...

Vielen Köchen und Köchinnen ist Fenchel vor allem als Gewürz in der Küche bekannt. Doch in der kleinen Pflanzen stecken nicht nur aromatisierende Stoffe. Dass Fenchel weitaus mehr ist als nur eine Würzpflanze, soll der folgende...

Jeder, der sich schon mal an einer Diät versucht hat und bereits mehrmals gescheitert ist, sucht nach einfacheren und weniger aufwändigen Möglichkeiten, an Pfunden zu verlieren. Um der Traumfigur auch nur ein Stückchen näher zu...

Zur heutigen Zivilisationskrankheit gehören ganz eindeutig Beschwerden wie Rückenschmerzen oder Gelenkerkrankungen. Dies liegt daran, dass sich viele von uns nicht ausreichend sportlich betätigen und ihre Bürotätigkeit für die...

Viele Menschen sammeln, wenn der Frühling beginnt, allerlei Kräuter. Dabei legen sie vor allem Wert auf den wohlriechenden Duft der Frühlingskräuter. Aber auch als Heilmittel haben sich bestimmte Kräuter bestens bewährt. Sobald...

Seit etwa 600.000 Jahren kennen die Menschen die Kraft des Feuers und nutzen sie. Jedoch erst vor 40.000 Jahren gelang es den Steinzeitmenschen erstmals Feuer selber zu entfachen und um 100 vor Chr. gab es das erste tragbare...

Das Spiel mit Feuer und Flamme, Funkenflug und Rauch - Grillen hat etwas von Lagerfeuerromantik und Abenteuer, bei dem unsere Ur-Instinkte wach werden. Kein Wunder: Schon in der Steinzeit stand der Grillspaß hoch im Kurs. Mehr...

Sobald die ersten Sonnenstrahlen uns erreichen und die Temperaturen wohlig warm unseren Körper umschmeicheln, ist die Grillsaison eröffnet. Wir zeigen hier, wie jeder Laie zu einem echten Grillmeister werden kann. So wird die...

Draußen ist es kalt, dunkel und ungemütlich. Der Regen trommelt gegen die Fensterscheiben. Da sehnt man sich nach Wärme und Erholung. Doch für das Wellnesserlebnis braucht man nicht weit zu fahren. Mit wenigen Vorbereitungen hat...

Die Heilpflanze Johanniskraut kann mehr als viele von uns denken. Insbesondere in der Homöopathie versucht man, diverse Erkrankungen durch die Einnahme von Johanniskraut abzuschwächen oder gar zu heilen. Wir zeigen, was die...

Kochen an sich ist keine Kunst. Ein Profi unterschiedet sich erst durch die eigenständige Behebung von Unfällen beim Kochen oder durch ein ihm verfügbares Wissen in Küchendingen von einem Laien. Mit ein paar ganz einfachen Tricks...

Wenn man gehetzt vom Einkaufen zurückkehrt, verstaut man die Lebensmittel meistens wahllos im Kühlschrank. Viele denken dabei nicht daran, dass auch ein Kühlschrank ein System braucht. Einige Lebensmittel benötigen mehr Kühle als...

Jedem guten Koch und jeder guten Köchin kann hin und wieder ein kleines Missgeschick passieren. Brenzlig wird es erst dann, wenn man Gäste erwartet und das Fleisch sich soeben angebraten riechend aus dem Kochtopf meldet. Wie Sie...

Der Besitz einer Hausapotheke, wie man den kleinen Medizinschrank zu nennen pflegt, ist heutzutage unabdingbar. In diesem Medizinschrank sollten wichtige Medikamente aufbewahrt werden, die regelmäßig zum Einsatz kommen. Aber auch...

Viele Kochbücher und Rezepte verwenden das kleine Küchen-ABC. Doch so einige Begriffe können einem über den Kopf hinaus wachsen, wenn man laut Rezept den Teig „abrühren“ soll. Aber damit ist jetzt Schluss. Denn hier folgen die...

In den letzten Jahren bekam nicht nur unsere Technik einen Aufschwung. Auch in deutschen Küchen hat asiatisches Essen Einzug erhalten. Oftmals scheitert es bei der eigenen Zubereitung an den erforderlichen Kenntnissen. Wir...

Lavendel ist eines jener Kräuter, das man sehr vielseitig nutzen kann. So beschränkt sich etwa die Anwendbarkeit von Lavendel nicht nur auf die Küche, in welcher man dieses Kraut zum Würzen benutzt. Als Heilpflanze ist Lavendel...

Im Juli, wenn die Erdbeeren reifen beginnt auch wieder die Einwecksaison. Wenn die Früchte reif sind ist die beste Zeit den Sommer in Gläser zu konservieren. Es kommt immer mal wieder zu Verwirrungen manche sagen Marmelade...

Obst stellte für den Menschen früher eine wichtige Nahrungsquelle dar. Ohne Weiterverarbeitung konnte es gegessen werden. Heutzutage wird uns der Zugang zu Obst durch das breite Sortiment im Supermarkt sehr vereinfacht. Da Obst...

Hühnereier sind eines der vielseitigsten Nahrungsmittel. 534 Arten der Zubereitung standen bereits in einem Kochbuch von 1804. Heute sind es weit über 1000 Zubereitungsarten. Ein schönes Beispiel dafür ist Julia Roberts in „Die...

Ein Mal im Monat werden Frauen von einem ihnen meist verhassten Vorgang Heim gesucht – der Menstruation. Viele sind während dieser Zeit sehr gereizt, da sie sich mit Schmerzen rumplagen müssen. Doch es gibt auch sanfte Mittel und...

Menschen, die sich gesundheitsbewusst ernähren, machen meistens einen großen Bogen um Schokolade und andere Süßigkeiten. Doch Forscher haben herausgefunden, dass Schokolade nicht nur negative Effekte hat. Lesen Sie hier, wie...

Bei relativ heißem Wetter liegen einige Getränke schwer im Magen. Schorlen bieten hier eine gute, magenfreundliche und gesunde Gelegenheit, den Durst zu stillen. Ein großer Vorteil hierbei ist, dass jeder Schorlen nach seinem...

In Deutschland gibt es die wohl größte Auswahl an Brotsorten. Es gibt Gersterbrot, Roggenmischbrot, Kürbisstuten, Rosinenbrot, Malzbrot, Heidebrot, Schwarzwälder, Kürbiskernbrot, Zwiebelbrot, Vollkornbrot, Baguette,...

Speisefisch galt schon früher als Leckerbissen. Heutzutage sind die Möglichkeiten des Genusses von Speisefisch größer denn je. Egal ob man ihn frisch genießen möchte oder aber in haltbarer Form aus Konserven isst – die...

Süßes schlemmen und trotzdem nicht zunehmen - das ist der Traum vieler Naschkatzen, wenn der kleine Hunger oder Schoko-Heaper über einen herfällt. Doch es geht auch ohne kalorienreichen Zucker, der nicht nur das Gewicht negativ...

Heute leben wir alle in einer Welt, die dazu neigt, bei uns Stress hervor zu rufen. Besonders Menschen, die sich mit ihrer Arbeit überlastet fühlen, sind für Stress sehr empfänglich und kennen keine wirksamen Methoden, den...

Alleine in der Bude herumsitzen bei strahlend schönem Wetter und angenehmen Temperaturen? - Das ist längst out! In den letzten Jahren haben diverse Sportarten bei uns die Kategorie der Trendsportarten gegründet und sich in unsere...

Zurzeit erfahren einige Gemüsesorten eine Wiederentdeckung. Einige Gemüsearten sind von den Märkten verschwunden, weil der Anbau nicht wirtschaftlich ist, andere, weil sie als "Arme-Leute-Essen" verpönt waren. Zwei davon werden...

Ja, die Gabel ist nicht selbstverständlich in den Besteckkasten gelandet sondern erst im 17. Jahrhundert. Während wir uns heute ein Essen ohne Gabel nicht mehr vorstellen können, war die Gabel ursprünglich nur in der...

Waffel kann man schnell zubereiten, die Zutaten hat man meist zu Hause, selbst wenn sich überraschend Besuch anmeldet. Besonders Kinder lieben frische Waffeln. Sie sind der Renner auf jedem Kindergeburtstag. Sie schmecken mit...

Grillgeräte gibt es inzwischen in allen Farben und Formen. Der Holzkohlegrill ist dabei immer noch ungeschlagener Favorit. Nur auf einem Holzkohlegrill entfalten die Speisen das unverwechselbare Grill-Aroma.

Wer Nachbarn mit empfindlichen Nasen hat, sollte auf Rauchzeichen verzichten. Ein Gas-Grill oder Elektro-Grill kann Abhilfe schaffen. Der Spaßfaktor bleibt allemal erhalten.

Auf der Welt gibt es viele wichtige Kräuter und Gewürze. Doch es gibt einige, die ganz besonders hervorstechen und aus diesem Grund in der Küche unvermeidlich sind. Mit ihren Aromen verfeinern sie unsere Speisen. Jede Köchin wäre...

ohne sie hätte Newton vielleicht niemals die Schwerkraft entdeckt. Äpfel sind das wichtigste Obst der Welt. Sie sind mit Ausnahme der Tropen überall verbreitet. Ursprünglich kam der Apfel aus Westasien und dem Kaukasus. Durch die...

Der Weihnachtsmann kommt aus den USA, seinen dicken Bauch verdankt er einer braunen Brause, und sein Vater war der schwedische Grafiker Haddon Sundblom. Zwischen 1931 und 1964 gestaltete er mehre Werbekampagnen für Coca-Cola, in...

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